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La Pangée®,

Spécialité de la Drôme

à l’abricot, au miel et aux amandes.

 

Ce gâteau a été créé en 2001 par les pâtissiers de l’association « Gourmandises en Drôme », association désireuse de valoriser le savoir-faire artisanal local et promouvoir les spécialités du département. Il a été présenté lors de l’inauguration de site « centre de la Pangée » à la Baume Cornillane, petit village drômois au pied du Vercors abritant un monolithe de 25m de haut symbolisant le centre de la Pangée.

 

En 2004, il est élu meilleur biscuit de France.

 

De par sa composition, l’abricot pour la plaine valentinoise, les amandes pour la Drôme provençale et le miel des montagnes, il se veut représentatif de notre département.

 

De par sa forme ronde il symbolise la Pangée, ce continent unique d’il y a 250M d’années, sa part manquante représentant la faille initiale et l’abricot, la Drôme, centre de cette Pangée et « cœur du monde ».